郡上満喫

東海北陸自動車道　美並IC、郡上八幡IC、ぎふ大和IC、白鳥IC、高鷲ICで降ります。

12：00ランチライム

郡上ならではの絶品グルメがずらり。あなたはどれにする??

奥美濃カレー

話題のB級グルメ！　奥美濃カレー

「カレーでまちおこし」を合言葉に発足した「奥美濃カレープロジェクト」は、現在「奥美濃カレー協同組合」が中心となり、郡上市内の飲食店がオリジナリティー豊かなカレーづくりに取り組んでいます。奥美濃カレーの定義は、地元産の安全・安心な食材を活かし、昔ながらの郡上の味噌を隠し味に使って愛情を込めてお客様に提供することです。平成23年には地域団体商標を取得し、さらに盛り上がりを見せています。

郡上の家庭料理　鶏ちゃん

郡上で古くから食されてきた「鶏ちゃん」とは、味噌や醤油、ニンニクなどで味付けした鶏肉のことで、その多くはたっぷりの野菜とともに焼いて食べます。郡上市内ではこの鶏ちゃんで地域を活性化しようと多くの団体が活動しています。中でも、「めいほう鶏ちゃん研究会」は郡上市明宝にある小さなお店が作り出す鶏ちゃんの数々を積極的に紹介。各店秘伝の味が地域の魅力につながっています。

鶏ちゃん

郡上鮎

日本一に輝いた　郡上鮎

郡上の夏の食を代表する郡上鮎。郡上市内の長良川水系で育った天然鮎は身が締まり味も最高です。平成19年には「郡上鮎」として地域団体商標を取得。さらに平成20年には全国各地の天然鮎の味わいを競う「第11回清流めぐり利き鮎大会」においてグランプリを獲得し、名実ともに日本一の天然鮎として認知されています。

滋味あふれる冬の味覚　シビエ料理

ジビエとは、フランス語で狩猟によって捕獲された野生動物のこと。それらを食材とした料理をジビエ料理といいます。郡上市内でも昔から、狩猟で獲った野生のシカ肉やイノシシ肉は冬の貴重なタンパク源として重宝されてきました。現在では昔ながらの郷土料理のほか、工夫を凝らした創作料理が開発されており、郡上の冬の味覚としてますます期待が高まっています（写真は鹿肉ステーキ）。

シビエ料理

13：30食品サンプル作り体験

えび天の作り方

ぬるま湯にろうを入れる

えびのしんをろうの上にのせる

えびのしんの周りに巻きつける

完成

こちらで体験できます

山の中のさんぷる屋 野崎製作所

旭サンプル工房

食品サンプル創作館 さんぷる工房

サンプルビレッジ・いわさき

15:00道の駅でおやつ食べ歩き♪

郡上にある道の駅には、美味しいスイーツやおやつがいっぱい！ あなたはいくつ制覇できるかな？

郡上スイーツ